大皖新闻讯 五谷杂粮一字排开，老粮票、旧粮斗勾起满满回忆……近日，合肥市蜀山区发展改革委联合井岗镇在新粮仓文化商业合集举办世界粮食日主题宣传活动，围绕“实施全谷物行动计划促进节粮减损和营养健康”，把粮食安全知识送到居民家门口。
看、摸、闻、问，居民边体验边交流
稻、黍、稷、麦、菽……五谷杂粮展台前，不少家长带着孩子凑近辨认。“这个黄黄的是黍吗？稷又长什么样？”志愿者一一解答，小朋友们睁大眼睛，认真了解这些餐桌上少见的谷物。
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在谷物加工前后对比体验区，稻谷、糙米、精米、全麦粉、普通面粉依次摆放。居民们轮番上手，比对色泽、揉搓软硬、凑近闻香。“原来精米看着白净好看，却丢掉了不少营养。”大家边体验边交流，真切感受到粮食适度加工与节粮减损的意义。
老粮器勾起回忆，微分享里话惜粮
在簸箕、粮斗等老物件前，不少中老年居民驻足触摸。“以前收粮就靠这个簸箕扬去杂质，现在的年轻人几乎见不到了。”家住金大地公馆的张琦老人拿着粮斗感慨。几位年长的居民现场回忆起交公粮、凭粮票买粮的岁月，年轻人围在一旁认真倾听。
粮食小故事微分享环节，居民和志愿者围坐一圈，你一言我一语。有人回忆粮票年代缺粮惜粮的往事，有人聊起代代相传的节俭家风，还有家长借故事教育孩子珍惜每一粒粮食。小问答互动穿插其中，“什么是全谷物”“家里米面如何存放不生虫”等问题引得居民纷纷举手抢答，答对者还领到了科普小礼品。
专家答疑：大米并非越白越好
安徽省粮油产品质量监督检测站专家现场坐班，面对居民接连提问耐心解答。“很多市民选购粮油存在误区，认为大米越白品质越高，过度加工不仅消耗粮食，还会流失维生素等营养物质，多吃全谷物，既节粮又营养。”专家结合实物样品，把专业知识转化为通俗易懂的大白话。
“以前煮饭总追求大米越白越好，今天才明白，粗细搭配吃全谷物，吃得更健康。”参与答题的市民王迪拿着宣传资料说。现场工作人员还发放宣传手册，讲解粮油质量鉴别、家庭科学储粮等实用知识，针对米面生虫、如何选购放心粮油等问题给出实操建议。
蜀山区发展改革委相关负责人表示，设置实物观摩、动手体验、故事分享、知识问答等多种互动形式，就是想让群众亲身参与进来，听得懂、感受得到粮食安全的重要意义。下一步，该区将持续开展粮食安全科普宣传，深入推进全谷物行动计划落地推广，倡导绿色节约、科学健康的饮食新风尚。
大皖新闻记者 刘旸 通讯员 倪慧慧 刘亚萍
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